photo Maître / Maîtresse d'hôtel

Maître / Maîtresse d'hôtel

Emploi

Courcelles-sur-Vesle, 22, Aisne, Bretagne

Nous sommes à la recherche d'un ou une maître d'hôtel pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l'année. Reportant au Directeur de Salle, vous assurez la gestion du service main dans la main avec l'ensemble de l'équipe. Homme ou Femme de terrain, doté d'un sens du service inné, dynamique et souriant, vous êtes passionné par la transmission de votre métier et par la gastronomie. Ce poste peut aussi bien être pour le service du déjeuner ou du dîner en journée coupée et très occasionnellement, en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. Les missions : Accueil des clients et accompagnement durant le repas, Coordination et supervision de toutes les activités de service, ainsi que des plannings, Participer au service en salle et à la prise de commande, Proposition de choix de vins en fonction des mets consommés, Actions de promotion sur certains produits, Techniques de service telles que découpes de poissons ou viandes, flambage, etc., Parfaite connaissance de la carte et de ses produits, Assurer le suivi et le contrôle des salles et des offices, Réalisation des opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service, ) Capacité à anticiper[...]

photo Chef sommelier / sommelière

Chef sommelier / sommelière

Emploi

Courcelles-sur-Vesle, 22, Aisne, Bretagne

Nous sommes à la recherche d'un ou une sommelier(ère) pour notre restaurant gastronomique ouvert toute l'année. Reportant au Directeur de Salle et à la Direction Générale, vous assurez la gestion du service main dans la main avec l'ensemble de l'équipe. Homme ou Femme de terrain, doté d'un sens du service inné, dynamique et souriant, vous êtes passionné par la transmission de votre métier et par la gastronomie. Ce poste peut aussi bien être pour le service du déjeuner ou du dîner en journée coupée et très occasionnellement, en journée continue. Restaurant ouvert 7 jours sur 7. Les missions : Accueil des clients et accompagnement durant le repas, Participer au service en salle et à la prise de commande, Proposition de choix de vins en fonction des mets consommés, Actions de promotion sur certains produits, Techniques de service telles que découpes de poissons ou viandes, flambage, etc., Parfaite connaissance de la carte et de ses produits, Assurer le suivi et le contrôle des salles et des offices, Réalisation des opérations de fin de service (rangements, préparation pour le prochain service, ) Établir des méthodes et des techniques de travail afin de participer à la formation[...]

photo Responsable d'exploitation viticole

Responsable d'exploitation viticole

Emploi

Crézancy, 22, Aisne, Bretagne

Rattaché au Directeur de l'exploitation, le responsable de l'atelier viticole met en œuvre, organise et assure l'ensemble des travaux permettant la production et la commercialisation du champagne. Les missions et activités sont : 1. Partie viticole : Assurer la conduite de la vigne - Définir et assurer les conduites techniques de la vigne. - Définir et assurer les traitements phytosanitaires. - Définit et assurer l'entretien des matériels afférents ainsi que les réparations - Anticiper et organiser la gestion des chantiers de la vigne en lien avec le supérieur hiérarchique. - Réaliser les enregistrements nécessaires à la traçabilité 2. Partie vinicole : Assurer une production de bouteilles - Définir et effectuer la vinification aux différentes étapes de la champagnisation. - Définir et assurer l'entretien des matériels afférents ainsi que les petites réparations - Définir et assurer la production des bouteilles finies afin de répondre à la demande. - Anticiper et organiser la gestion des chantiers de vinification en lien avec le supérieur hiérarchique - Réaliser les enregistrements nécessaires à la traçabilité 3. Management des équipes - Organiser, planifier et[...]

photo Journées Européennes du Patrimoine : château de la Hunaudaye

Journées Européennes du Patrimoine : château de la Hunaudaye

Patrimoine - Culture, Visites et circuits, Vin - Oenologie, Artisanat

Plédéliac 22270

Du 21/09/2024 au 22/09/2024

Le château de la Hunaudaye participe depuis de nombreuses années aux traditionnelles Journées Européennes du Patrimoine. Plus de 1 200 visiteurs chaque année foulent le gazon et les pavés de la forteresse lors de ces deux journées gratuites. - Le samedi : visites libres de 10h30 à 18h30, en continu visites guidées à 11h, 14h, 15h, 16h, 17h - Le dimanche : visites libres de 12h à 14h visites guidées obligatoires, de 10h30 à 12h et de 14h à 18h30, en continu (départ toutes les 15 mn). Dernier groupe et dernière entrée à 17h45. Nous vous rappelons que les animaux ne sont pas admis à l’intérieur du château. En présence de Ludivine et de la Pétillante ! La Pétillante est une cave / bar itinérante ou « Winetruck». On y trouve des vins naturels, des bières & cidres artisanaux et locales, ainsi que des jus & autres boissons sans alcool artisanales. Vin au verre ou à la bouteille, planches apéritives garnies de produits locaux, le choix est large et ravira toutes les papilles ! Partenaire : La Pétillante.

photo Magie du passé et close-up - Festival Magique du Goëlo

Magie du passé et close-up - Festival Magique du Goëlo

Festival généraliste

Plouha 22580

Le 18/02/2022

Dans le cadre du Festival Magique du Goëlo, soirée entre professionnels et amateurs pratiquant les arts magiques. 18h accueil des festivaliers. 19h30 dîner des magicos. 21h30 Carte blanche à Morax et Akyna : présentation de documents historiques. Participations diverses : les Black Fingers, Gérald Le Guilloux, Carmelo, Bertrand Crimet, Yann Brieuc, Eric Basquin, Tino Oudin, Luc Cavé, Jean-Louis Ternant, Valjémiflo, Domingo et tous les magiciens présents ! (pré-inscription obligatoire) Les billets en vente à la Presse de Plouha dès le 12 janvier et sur place selon places restantes avant les séances.

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